ガールズバーは、バーテンダーのほとんどが女性のショットバーです。2006年半ばごろ、大阪から始まったとされるガールズバーですが、いつ頃から始まったのか、ハッキリした事は分からないようです。ガールズバーは女性バーテンダーとカウンター越しに会話を楽しむことができる点が特徴で、キャバクラとショットバーの中間のようなお店になっています。
ガールズバーとは違い、キャバクラといえば、座る席がソファーになっていて、隣にホステスが座ってくれてお酒を飲んだり、会話を楽しんだりするお店ですが、同伴出勤や指名料金、アフター料金などのシステムがあって、料金も高いのが特徴になっています。
一方、一般的なショットバーは男性バーテンダーがほとんどで、純粋においしいお酒を飲みたい場合はショットバーで充分よいのですが、女性との会話を楽むには、ショットバーには女性がいる事自体、今までなかったのであまり魅力はありませんでした。
それに対してガールズバーは、お酒などのドリンクを飲みながらカワイイ女の子と話ができるお店です。キャバクラと違って隣に座ってくれることはありませんが、そのぶんリーズナブルな価格設定が魅力になります。女性バーテンダーたちは会話術が上手で、訪れた客を十分満足させてくれるはずです。
最近では、大阪以外でも、東京の主要繁華街にこうしたバーが見られるようになってきました。ガールズバーの店員は20代前半の女性が多く、若い店員が多いです。ガールズバーの料金体系は、時間単位で価格がきまるテーブルチャージのことが多いのですが、中にはタイムチャージのないお店もあるようです。別途飲食代が800〜1000円かかります。サービス料は10％〜20％くらいで、一般的に、店員の衣装が凝っていたり（コスプレなど）、露出度が高かったりする店舗ほどサービス料は高めに設定されています。
ガールズバーは店内もキャバクラに比べ明るくなっています。キャバクラに比べ低料金で、気楽にフランクに女のコと話しながらお酒を楽しめるバーがガールズバーです。女の子の作ってくれるお酒を味わいながら、いろんな会話を楽しみましょう。
ガールズバーはキャバクラよりリーズナブルでおいしいお酒と女性とのおしゃべりを楽しむには最高の場所です。